Tea Tips

1. Žvakanje ostatka čaja nakon pijenja čaja kako bi se održalo zdravlje

Neki ljudi žvaću ostatke čaja nakon što popiju čaj, jer čaj sadrži više karotena, sirovih vlakana i drugih nutrijenata.Međutim, s obzirom na sigurnost, ova metoda se ne preporučuje.Jer talog čaja može sadržavati i tragove teških metala kao što su olovo i kadmij, kao i pesticide netopive u vodi.Ako jedete talog čaja, ove štetne materije će se unijeti u organizam.

2. Što je čaj svježiji, to bolje

Svježi čaj se odnosi na novi čaj koji je pržen sa svježim listovima manje od pola mjeseca.Relativno govoreći, ovaj čaj ima bolji ukus.Međutim, prema teoriji tradicionalne kineske medicine, svježe prerađeni listovi čaja imaju unutrašnju toplinu, a ta će toplina nestati nakon što se čuvaju neko vrijeme.Stoga, kada pijete previše novog čaja, ljudi mogu dobiti unutrašnju toplinu.Osim toga, novi čaj sadrži visok nivo polifenola i kofeina za čaj, koji su skloni iritaciji želuca.Ako redovno pijete novi čaj, može doći do gastrointestinalnih tegoba.Osobe sa lošim želucem trebale bi da piju manje zelenog čaja koji se čuva manje od pola mjeseca nakon obrade.Još jedna stvar koju treba podsjetiti je da nisu sve vrste čajeva novije od starih.Na primjer, tamni čajevi poput Pu'er čaja moraju se pravilno odležavati i imati bolji kvalitet.

3. Ispijanje čaja prije spavanja utiče na san

Kofein sadržan u čaju djeluje stimulativno na centralni nervni sistem.Stoga se oduvijek govorilo da ispijanje čaja prije spavanja utiče na san.U isto vrijeme, kofein je i diuretik, a pijenje puno vode u čaju neizbježno će povećati broj odlazaka u toalet noću, a samim tim utiče na san.Međutim, prema potrošačima, ispijanje Pu'er čaja malo utiče na san.Međutim, to nije zato što Pu'er sadrži manje kofeina, već iz drugih nejasnih razloga.

4. Listove čaja je potrebno oprati, ali prva infuzija se ne može piti

Da li možete popiti prvu tečnost za čaj zavisi od vrste čaja koju pijete.Crni čaj ili oolong čaj prvo treba brzo oprati kipućom vodom, a zatim ocijediti.Ovo ne samo da može oprati čaj, već i zagrejati čaj, što doprinosi isparivanju mirisa čaja.Ali zeleni čaj, crni čaj itd. ne trebaju ovaj proces.Neki ljudi mogu biti zabrinuti zbog ostataka pesticida na čaju i žele oprati čaj kako bi uklonili ostatke.U stvari, sav čaj je zasađen pesticidima nerastvorljivim u vodi.Čajna supa koja se koristi za pravljenje čaja neće sadržavati ostatke.Iz perspektive izbjegavanja ostataka pesticida, pranje čaja nije potrebno.

5. Čaj je najbolji nakon obroka

Ispijanje čaja odmah nakon obroka može lako izazvati reakciju polifenola sa gvožđem i proteinima u hrani, čime utiču na apsorpciju gvožđa i proteina u telu.Ispijanje čaja na prazan želudac prije jela razrijedit će želudačni sok i uticati na lučenje želudačnog soka, što ne pogoduje varenju hrane.Ispravan način je da se čaj pije najmanje pola sata nakon obroka, najbolje 1 sat kasnije.

6. Limenka čaja protiv mamurluka

Ispijanje čaja nakon alkohola ima svoje prednosti i nedostatke.Ispijanje čaja može ubrzati razgradnju alkohola u organizmu, a njegovo diuretičko djelovanje može pomoći da se razgrađene tvari izbace iz tijela, čime se pomaže kod mamurluka;ali u isto vrijeme, ova ubrzana razgradnja će povećati opterećenje jetre i bubrega.Zbog toga je osobama sa oštećenom jetrom i bubrezima najbolje da ne koriste čaj za mamurluk, posebno da ne piju jak čaj nakon pijenja.

7. Za pripremu čaja koristite papirne čaše ili termos šolje

Na unutrašnjem zidu papirne čaše nalazi se sloj voska, koji će uticati na ukus čaja nakon što se vosak otopi;vakuum šolja postavlja visoku temperaturu i konstantnu temperaturu okruženja za čaj, što će boju čaja učiniti žutom i tamnijom, okus će postati gorak, a pojavit će se i okus vode.To čak može uticati na zdravstvenu vrijednost čaja.Zato ga je pri izlasku najbolje napraviti prvo u čajniku, a nakon što temperatura vode sipa u termosicu.

8. Skuvajte čaj direktno sa kipućom vodom iz slavine

U različitim regijama postoje velike razlike u tvrdoći vode iz slavine.Tvrda voda iz slavine sadrži visok nivo metalnih jona kao što su kalcijum i magnezijum, koji mogu izazvati složene reakcije sa polifenolima čaja i drugim

komponenti u čaju, što zauzvrat utiče na aromu i ukus čaja, kao i na zdravstveni efekat čaja.

9. Za pripremu čaja koristite kipuću vodu

Visokokvalitetni zeleni čaj se obično kuva sa vodom na oko 85°C.Pregrijana voda može lako smanjiti svježinu čajne supe.Oolong čajeve kao što je Tieguanyin najbolje je kuhati u kipućoj vodi radi boljeg mirisa čaja;ceđeni tamni čajevi kao što je čaj za kolače Pu'er takođe se mogu smatrati za pripremu čaja, tako da se sastojci karakterističnog kvaliteta u Pu'er čaju mogu u potpunosti izlužiti.

10. Kuvajte čaj sa poklopcem, mirisnog je ukusa 

Prilikom pripreme mirisnog čaja i oolong čaja lakše je napraviti miris čaja sa poklopcem, ali kada se pravi zeleni čaj, to će uticati na čistoću arome.