Kineski Gong Ting Puerh čaj

Prema narodnom predanju: Gong ting Pu-erh čaj je pripisan palači iz dinastije Qing, a bio je ograničen na "kraljevski imperijalni" čaj najboljeg kvaliteta."Okrugla kao bijeli mjesec u tri jeseni, mirisna u devet polja orhideja" pohvala je Qianlongovog prvog okusa puerha.

Gongting Pu'er čaj se pravi od svježih listova stabala čaja s velikim listovima Yunnan, a standard berbe je jedan pupoljak i jedan list na početku razvoja, ili jedan pupoljak i dva lista na početku razvoja.U međuvremenu, njegov proizvodni proces je složeniji, prolazi kroz više procesa ubijanja, uvijanja, sušenja, slaganja i presovanja.

Po izgledu listova čaja, superiorniji je od masnog i proporcionalnog oblika sa manje lomljenog čaja, a inferiorniji od finih i čvrstih trivijalnih užadi, a sa dna listova, palačni puer čaj je superiorniji od smeđe crvene boje dna listova, masna i sjajna, a kvalitet listova nije lako trunuti i stvrdnuti, a lošiji od sjajnog dna listova ili je kvaliteta lista pokvarena i otvrdnuta.