Sirovi Yunnan Puerh Sheng Puerh čaj

Takozvani "sirovi čaj", ili "sirovi puerh", odnosi se na tradicionalni prirodni otopljeni puerh čaj, poznat i kao tradicionalni puerh čaj, čije su kvalitetne karakteristike slatke, glatke, mekane, guste i formiranje arome starenja. , što zahtijeva duže skladištenje.„Sirovi Pu-erh čaj se uglavnom proizvodi direktnim skladištenjem ili kuhanjem na pari od sirovina Yunnan velikih listova sunčano-plave maoče.

Puerh čaj je poznat kao "starinski čaj za piće" zbog svoje karakteristike da s godinama postaje jači i mirisniji.Nakon perioda odležavanja, boja površine kolača prelazi iz zelene u smeđu, a aroma, ukus i tekstura se dodatno poboljšavaju, što rezultira boljim ukupnim performansama i boljim ukusom.

U principu, za kuvanje Pu'er čaja treba odabrati meku vodu, kao što je čista voda, mineralna voda, itd. Dostupna je i voda iz slavine koja zadovoljava standarde za vodu za piće.Ako možete pronaći dobru planinsku izvorsku vodu lokalno, još je bolje.Dobra planinska izvorska voda mora ispunjavati šest elemenata "bistra, lagana, slatka, živa, čista i čista", bistra je bistra i prozirna, svjetlost je površinski napon vode, slatko je slatko i ukusno, živa je živa voda i ne stajaća voda, čisto je čisto i bez zagađenja, a čisto je hladno i čisto.Temperatura vode ima veliki uticaj na aromu i ukus čajne supe, a puer čaj treba zakuhati sa 100℃ kipućom vodom.

Količina čaja se može odrediti prema ličnom ukusu, uglavnom 3-5 grama listova čaja, prikladno je 150 ml vode, a odnos čaja i vode je između 1:50 i 1:30.

Da bi miris čaja bio čišći, potrebno je čaj oprati tako da se odmah izlije prva skuvana kipuća voda, pranje čaja može se obaviti 1-2 puta, brzina treba biti velika, da se ne bi utiču na ukus čajne supe.Kada se formalno skuha, čorba čaja se može sipati u čašu za oko 1 minut, a dno lista nastavlja da se kuva.Kako se broj kuhanja povećava, vrijeme kuvanja se može polako produžiti sa 1 minute na nekoliko minuta, kako bi skuhani bujon bio ujednačeniji.