China Special Green Tea Green Monkey
Green Monkey je napravljen od sorte Mei Zhan, sporo rastućeg, lokalno cijenjenog čajnog grma koji nudi duboke, bogate okuse.Mei Zhan preferira više nadmorske visine u provinciji Fujian gdje temperature rastu i padaju, razvijajući kompaktne, guste pupoljke i listove.Lokalno poznat kao "majmunski" čaj, ovaj zeleni "svježi čaj" uzgaja se u divljini (bez redova, bez uzgoja) i pravi se prema lokalnom običaju vještom obradom lista.Ovaj ručno valjani zeleni čaj sa dugim listovima sadrži obilje srebrnih iglica za svježi buket, infuziju boje meda i izvrstan okus.
Sorta koja proizvodi Green Monkey je sporo rastući, cijenjeni grm koji raste na višim nadmorskim visinama.Lokalno poznat kao“Majmun”čaj.
Uzgajan na nadmorskoj visini od 800 metara, list se prerađuje do te mjere da se prirodne arome i okusi čuvaju i pripremaju za konzumaciju.Prirodna snaga sorte je rezultat njenog ukusa.Jako je!List je labavo smotan i pokazuje bogato zelenu boju.Peče se u voku u stilu San Bei Xiang provincije Fujian, što listovima daje varijacije u boji i prepečene arome.Listići čaja vješto su umotani u spiralne kuglice.Boja listova je zasićena zelena sa visokim udjelom bijelih perlastih vrhova, kao što sugerira riječ "Mao" (perhasti) u kineskom nazivu čaja.
Kako je relativno sporo rastući list i njegove složene arome se lako gube u preradi listova, njegova dostupnost je sada ograničena.List se obrađuje samo do te mjere da se sačuvaju prirodne arome i okusi - stoga je svrstan u "svježi" čaj.
Ovaj čaj je ubran 4. aprila što ga čini čajem prije Qing Minga.Listovi su ubrani van granica farme.Prerađuje se metodom San Bei Xiang pan pečenja prema lokalnim običajima za izgled, miris i profil okusa.Otkrili smo da je ovaj lot imao "svijetli" zeleni okus, svjež i oživljavajući za nepce.List je labavo smotan i pokazuje bogato zelenu boju.
