Kineski Oolong čaj Jin Xuan Oolong

Jin Xuan Oolong je hibridna sorta proizvedena od strane državnih subvencioniranih Tea Research Extension Station (TRES) na Tajvanu i registrirana je kao Tai Cha #12.Dizajniran je tako da posjeduje jači imunitet na prirodne "štetočine" u regionalnoj klimi Tajvana, dok proizvodi nešto veći list koji povećava prinos.Poznata je po svojstvima okusa putera ili mlijeka i ima blažu trpkost i glatkiju teksturu.

Gao Shan Jin Xuan Oolong je predivno osvježavajući planinski Milk Oolong.Stvoren od sorte Jin Xuan, to je ručno ubrani čaj Gao Shan na velikoj nadmorskoj visini koji se uzgaja na nadmorskoj visini od 600-800 metara u Meishanu, pored poznatog nacionalnog slikovitog područja Alishan.Ova rastuća lokacija daje drugačiji karakter u odnosu na druge mliječne oolong čajeve.Iako također pokazuje mliječnu aromu, osjećaj u ustima i okus po kojem je poznata sorta Jin Xuan, ovaj okus je također fino izbalansiran snažnijim zelenim cvjetnim i svježim biljnim notama.

Specijalitet listova Jinxuana su gusti i nježni, listovi čaja su zeleni i sjajni, okus je čist i gladak, sa laganim mliječnim i cvjetnim mirisom, okus je jedinstven poput mirisnog osmantusa, završava se dugo trajni dugotrajni ukusi.

Preporučujemo kuhanje Jin Xuan Oolonga u gongfu stilu, koristeći mali čajnik ili gaiwan, kako biste cijenili divne aromatike i jedinstvene okuse koji se razvijaju u nekoliko infuzija.Dodajte listove čaja da se čajnik napuni do jedne trećine i listove kratko isperite vrućom vodom.Izlijte vodu za ispiranje, a zatim ponovo napunite lonac vrućom vodom i ostavite da se čaj kuha oko 45 sekundi do 1 minute.Povećajte vrijeme namakanja za 10-15 sekundi za svako sljedeće kuhanje.Većina oolong čajeva može se ponovo namakati najmanje 6 puta na ovaj način.

Oolong čaj ｜Tajvan ｜ Polu-fermentacija ｜ proljeće i ljeto