Yunnan crni čaj Dianhong Tea Loose Leaf

Čajevi uzgajani u Yunnan-u prije dinastije Han (206. pne – 220. ne) obično su se proizvodili u komprimiranom obliku sličnom modernom pu'er čaju.Dian hong je relativno nov proizvod iz Yunnana koji je započeo proizvodnju početkom 20. stoljeća.Riječ diān (滇) je kratki naziv za regiju Yunnan, dok hóng (紅) znači "crveni (čaj)";kao takvi, ovi čajevi se ponekad jednostavno nazivaju Yunnan crvenim ili Yunnan crnim, od boljih sorti crnog čaja proizvedenih u Kini, Dianhong su vjerovatno najpristupačnije cijene.

Drugi karakterističan karakter Dianhong Goldena je njegova svježa, cvjetna aroma, sa tipičnom sladnom osnovom crnog čaja.Ovaj dianhong je odličan na svaki mogući način.Ima bogat ukus, neverovatan voćni miris i dugotrajan blag ukus.Listovi su veoma prijatne teksture.U stvari, kada je čaj vrlo svjež – nekoliko sedmica od proizvodnje i pohranjen u zatvorenoj posudi – dodirivanje će biti zabavno kao maženje mačića, a sve zahvaljujući finom baršunastom premazu na njegovim lako zakrivljenim listovima.

Narandžasto-brončana infuzija s vrlo malo trpkosti i notama voća i orašastih plodova, liker je mirisan s notama melase, slojevima kakaa, začina i zemlje koji se prepliću kako bi se stvorio bogat okus koji je upotpunjen slatkoćom karameliziranog šećera.