Bai Mu Dan Bijeli božur

Bijeli božur je blago fermentirani čaj, koji je vrsta bijelog čaja i visokokvalitetna kategorija bijelog čaja.Pravi se od jednog pupoljka i dva lista bijelog čaja, koji su podvrgnuti specifičnom procesu sušenja i sušenja.Oblik bijelog božura je zeleno lišće sa srebrno bijelim dlačicama, a kada se skuha, izgleda kao zeleno lišće koje drži bijeli cvijet.Bijeli božur je poznati povijesni čaj u provinciji Fujian, nastao 1920-ih u Shuijizhenu, gradu Jianyang, provinciji Fujian, a sada su glavna proizvodna područja okrug Zhenghe, okrug Songxi i grad Jianyang, grad Nanping, provincija Fujian.Okus bijelog božura je sladak i blag, pun prosa i aroma, sa izrazitim osjećajem svježine pri ispijanju, praćen raznim aromama poput cvjetnih, travnatih itd.Ključna tačka procesa proizvodnje bijelog božura je uvenuće, koje je potrebno fleksibilno mijenjati prema vanjskom okruženju.Proces uvenuća bijelog božura dugo je bio oslobođen od prethodne faze da je bio na milosti Božjoj, usvajanja prirodnog uvenuća ili složenog uvenuća u zatvorenom prostoru u sunčanim danima u proljeće i jesen ili ljeti kada nije sparno, i usvajanja unutrašnjeg uvenuća. sa rezervoarom za uvenuće toplog vazduha kada je vruće.

Vrhunski čaj od bijelog božura:

izgled: pupoljci i listovi sa granama, rubovi listova vise i uvijeni, manje polomljeni, ujednačeni sivo-zeleni, srebrno-bijeli i čisti, bez starih stabljika, slatkog i čistog okusa, sa vidljivim dlačicama;supa boja svijetlo kajsija žuta, meka i slatka, nježna i ujednačena, listovi žuto-zeleni, crveno-smeđe žile, meki i svijetli listovi.

Čaj od bijelog božura prvog razreda:

izgled: pupoljci i listovi sa granama, ujednačeni i nježni, još ujednačeni, ivica lista opuštena i smotana, blago polomljena, sredina dlake srebrno bijela, sredina dlake je očigledna, boja lista sivo zelena ili tamno zelena, dio poleđine lista sa somotom .Unutrašnji kvalitet: svježa i čista aroma, sa dlačicama;ukus je i dalje sladak i čist, sa dlačicama;boja supe je svetlo žuta, svetlija.Baza lista: još se vidi dlakavo srce, listovi su mekani, žile su blago crvene i još svijetle.

Čaj od bijelog božura drugog razreda:

izgled: dio pupoljaka i listova sa granama, više polomljenih listova, sa dlačicama, dlake malo rijeđe, listovi su još nježni, tamnozelene boje, blago sa malom količinom žuto-zelenih listova i tamnosmeđih listova.Unutrašnji kvalitet: aroma je i dalje sveža i čista, sa blagim dlačicama;okus je i dalje svjež i čist, blago zelene i trpke slatkoće;boja supe je tamnožuta i svijetla.Baza lista: mala količina dlakavog srca, svijetlocrvene žile.

Bijeli čaj ｜Fujian ｜ Polu-fermentacija ｜ proljeće i ljeto