FuJi Navijača Udruženja Big Red Rope

Da Hong Pao, veliki crveni ogrtač, je kamen Wuyi čaj koji se uzgaja u planinama Wuyi u provinciji Fujian, Kina.Da Hong Pao ima jedinstveni miris orhideje i dugotrajan sladak okus.Dry Da Hong Pao ima oblik kao čvrsto zavezani užad ili blago uvijene trake, zelene je i smeđe boje.Nakon kuvanja, čaj je narandžasto-žut, svijetao i bistar.
Tradicionalni način kuhanja Da Hong Paoa je korištenje čajnika od ljubičaste gline i vode na 100 °C (212 °F).Neki smatraju da je pročišćena voda najbolji izbor za pripremu Da Hong Paoa.Nakon ključanja vodu treba odmah upotrebiti.Dugo prokuhavanje vode ili dugo čuvanje nakon ključanja uticaće na ukus Da Hong Paoa. Treće i četvrto namakanje neki smatraju da imaju najbolji ukus.Kina, najbolji Da Hong Pao su od majčinih stabala čaja koja imaju hiljadugodišnju istoriju, ostalo je samo 6 majčinih stabala na tvrdoj litici Jiulongyu, planine Wuyi, koja se smatra retkim blagom.Zbog svoje oskudice i vrhunskog kvaliteta čaja, Da Hong Pao je poznat kao 'kralj čaja', a često se zna da je i izuzetno skup.Godine 2006, gradska vlada Wuyija osigurala je ovih 6 matičnih stabala u vrijednosti od 100 miliona RMB.Iste godine, gradska vlada Wuyija odlučila je zabraniti bilo kome da privatno sakuplja čajeve od majčinog stabla čaja.
Liker je jedinstvenog mirisa orhideje i dugotrajnog slatkog okusa, kao i sofisticiranog, kompleksnog okusa sa drvenastim pečenjem, aromom cvijeća orhideje, završenom suptilnom karameliziranom slatkoćom.
Čaj je živog, gustog ukusa, dugotrajne slatkoće i složene teksture, uopšte nije gorak i ima voćnu, cvetnu aromu.