Zeleni čaj od jasmina BIO organski certificiran

Čaj od jasmina je najpoznatiji mirisni čaj proizveden u Kini i može se smatrati nacionalnim pićem.Klasična tehnika mirisanja čaja sa cvjetovima jasmina poznata je u Kini već oko 1000 godina.To je meka mješavina s intenzivnim, cvjetnim okusom i mirisom jasmina.U Kini se konzumira u bilo koje doba dana i bilo koje prilike.

Postoji preko 200 vrsta jasmina, ali ona koja se koristi za pravljenje čaja od jasmina potiče od biljke Jasminium Samba, poznate kao arapski jasmin.Smatra se da je ova posebna vrsta jasmina porijeklom iz istočnih Himalaja.Istorijski gledano, većina plantaža jasmina nalazila se u provinciji Fujian.Nakon brze industrijalizacije Fujiana u posljednje vrijeme, Guangxi se danas smatra glavnim izvorom jasmina. Biljka jasmina cvjeta od juna do septembra, a za proizvodnju visokokvalitetnog čaja od jasmina neophodno je da se cvjetovi jasmina uberu u pravom trenutku.

Lijepi, bijeli cvjetovi jasmina beru se u ranim popodnevnim satima kako bi se osiguralo da su svi ostaci rose od prethodne noći isparili.Cvjetovi jasmina nakon što su ubrani, otkupljuju se u tvornicu čaja i čuvaju na temperaturi od oko 38°C.–40ºC topodstiču razvoj arome.Cvjetni pupoljci će nastaviti da se otvaraju sve dok se ne vidi centar cvijeta.Nakon nekoliko sati, svježi cvjetovi jasmina se pomiješaju sa bazom zelenog čaja i ostave preko noći kako bi čaj upio slatku, cvjetnu aromu jasmina.Istrošeni cvjetovi se prosijavaju sljedećeg jutra, a proces mirisanja se ponavlja nekoliko puta koristeći svježe cvjetove jasmina u svakom periodu mirisanja. Prilikom završnog mirisanja, neki cvjetovi jasmina se ostavljaju u čaju u estetske svrhe i ne doprinose okusu mješavine.