Dehidrirano voće od kore pomorandže za infuziju
Narandžina kora #1
Narandžina kora #2
Kore narandže bogate su nutrijentima kao što su vlakna, vitamin C, izvori antioksidansa i polifenola.
Koristite ga za čaj, piće i ukrašavanje koktela.
Mamurluk: Pomiješajte sol i kore narandže u šoljici kipuće vode oko 20 minuta.
Kada se ohladi, trebalo bi da popijete celu mešavinu kako biste smanjili posledice mamurluka. Čuvajte kore sa svojim smeđim šećerom da se ne zgrudvaju i stvrdnu i da sačuvate vlagu. Kora narandže se narenda, osuši, a zatim melje u pesak koji će vas podsjetiti na perzijske deserte ljubljene s vodom od cvijeta narandže.Svježa kora narandže ima svoje mjesto, ali ako vam je potrebno nešto što bi imalo pravi pun okus, onda su ove granule narandžine kore pravi put.
Korišćena u tradicionalnoj kineskoj medicini hiljadama godina, sušena kora Citrus x sinensis često je dodavana sveobuhvatnim, višebiljnim formulacijama, a koristi se i samostalno.Osušena kora narandže je koncentrisanog ukusa narandže i divna je u infuzijama, kulinarskim jelima i kao ekstrakt.Poreklom iz Kine, slatka narandža se sada uzgaja u toplim klimama širom sveta.
Kore bilo kojeg člana porodice slatkih narandže koriste se u tradicionalnoj kineskoj medicini barem od pisanja Klasika Božanskog muža Materia Medica, napisanog u drugom vijeku prije nove ere.Malo poznata činjenica je da u kori narandže ima znatno više enzima, flavonoida i fitonutrijenata nego u voću.Kora je mjesto gdje se akumuliraju sve bitne komponente i mogu se naći u tri glavna dijela kore;flavedo, albedo i uljne vrećice.
Vjeruje se da slatka naranča vodi porijeklo iz Kine i odavde se uzgaja u gotovo svakoj zemlji širom svijeta, a većina trenutne proizvodnje dolazi sa Floride, Kalifornije i dijelova Mediterana.
Izrezana kora se tradicionalno koristi kao čaj, a kora u prahu se koristi za dodavanje slatkog, gaziranog okusa napitcima.Mnogi kozmetički proizvodi zahtijevaju piling u rezanom obliku ili u prahu.Njegov lagani okus olakšava dodavanje u čajne mješavine, a kora se može ugraditi i u džemove, želee, jela za prženje i mnoge druge kulinarske kreacije.
