EU White Peony Fannings
Bijeli čaj, mikro fermentirani čaj, posebno je blago među kineskim čajevima.Ime je dobio po tome što je gotov čaj uglavnom pupoljci, puni bijelih dlačica, poput srebra i snijega.To je jedna od šest glavnih vrsta čaja u Kini.
Bijeli čaj se prerađuje bez ubijanja i uvijanja, ali tek nakon sušenja na suncu ili laganoj vatri, a ima kvalitetne karakteristike kompletnih pupoljaka i dlačica, punog dlačica, svježih dlačica, žutozelene i bistre supe boje, svijetle. i slatkog ukusa.
Listovi bijelog čaja bogati flavonoidima kao što je dihidromiricetin mogu zaštititi jetru, ubrzati brzu razgradnju acetaldehida, metabolita etanola, u netoksične tvari i smanjiti oštećenje stanica jetre.S druge strane, dihidromiricetin može poboljšati povećanje aktivnosti serumske laktat dehidrogenaze uzrokovane oštećenjem stanica jetre i inhibirati stvaranje kolagenih vlakana u jetrenim M-ćelijama, igrajući tako ulogu u zaštiti jetre i značajnom smanjenju oštećenja etanola na jetre, tako da se normalno stanje jetre može brzo vratiti.Istovremeno, dihidromiricetin ima brz početak i dugotrajan učinak, što je dobar proizvod za zaštitu jetre i trezvenost.
Bijeli čaj ｜Fujian ｜ Polu-fermentacija ｜ proljeće i ljeto
