Zeleni spiralni čaj. Zeleni čaj od puževa
Ovo su dva lista i pupoljak zeleni čaj, a listovi su umotani u karakteristični oblik puža, it ima blag, ali pomalo opor okus sa jasnim tonovima tek ubranih kiselih jabuka. Sićušni uvijeni listovi daju moćan, gusti biljni napitak, dklizači koji traže čist, energičan zeleni čaj će zaista uživati u ovom jednom od najpoznatijih kineskih zelenih čajeva.Ajoš jedan razlikovni faktor u“Zeleni puž”čaj je način na koji se formira, nakon“Kill Green”korak, zeleni čaj se obično oblikuje u oblike koji omogućavaju da se čuva bez oštećenja listova.
U slucaju da“Zeleni puž”čaj se oblikuje u neku vrstu dvostruke zavojnice.List se prvo zamota vertikalno, a zatim horizontalno.Rečeno je da oblik podsjeća na puža koji je kuhan i izvučen iz ljuske.Iako ovaj čaj možda nije pravi“Bi Luo Chun”iz Jiangsua, to je vrlo čvrst zeleni čaj.
Green spiral sljedeća sirovina za veliki list čaja za , arbitražu nježnih izdanaka , visoke temperature , betimes de enzimsko valjanje , formiranje , tehnologija brzog sušenja , kontrola enzima i multi ligninolitičkih enzima oksidacije , sprječavaju fermentaciju izdanaka , čuvaju primarne čajeve , boju, slatke uvojke aftertaste , nakon dugog aftertaste karakteristike , imaju antifebrin i salivaciju , vlaže grlo antidipsetičku ulogu , sredina ljeta pogodna za piće.
Za ovaj čaj predlažemo da isprobate Gong Fu stil kuvanja.Ideja iza toga je korištenje visokog omjera listova čaja i vode i vrlo kratkih infuzija.Koristeći više listova čaja i vrlo kratke infuzije, izdvajamo samo dijelove punog spektra okusa.To znači da vam ovaj način kuvanja omogućava da okusite čaj“sekcije”, što čini mnogo nijansiranijim iskustvom.jer se okus postepeno razvija i s obzirom na to da se koristi puno listova, ti okusi su također znatno intenzivniji nego u pivarstvu u zapadnom stilu.
Zeleni čaj ｜ Zhejiang ｜ Nefermentacija ｜ Proljeće i ljeto
