Svjetski popularan zeleni čaj Barut 9475

Čaj od baruta jedan je od najpoznatijih zelenih čajeva na svijetu, porijeklom je iz provincije Zhejiang i glavnog grada Hangzhoua.Dva su moguća razloga zašto se zove Barut, prvi je njegova sličnost sa ranim oblicima crnog baruta koji se koristio u eksplozivima (koji su također izmislili Kinezi).Drugi je da engleski izraz može proizaći iz mandarinskog kineskog izraza za svježe skuvano, a to je 'Gang Pao De', ali se riječ Gunpowder sada koristi u trgovini čajem da opiše čisto, čvrsto smotano zeleno lišće.

Listovi ovog zelenog čaja smotani su u obliku malih kuglica igle nalik na barut, otuda i njegovo ime.Okus je hrabar i lagano dimljen.Više kofeina od većine zelenih čajeva (35-40 mg/8 oz).

Da bi se napravio ovaj čaj, svaki srebrno zeleni čaj se osuši, peče i zatim uvalja u malu kuglicu, tehnikom koja se vekovima usavršavala kako bi se očuvala svežina.Jednom u šolju sa dodatkom vruće vode, listovi sjajnih kuglica se ponovo razvijaju u život.Liker je žute boje, snažnog, mednog i blago dimljenog okusa koji se zadržava na nepcu.

Originalna i najčešća sorta barutnog čaja sa većim perlama, boljom bojom i aromatičnijom infuzijom, koja se obično prodaje kao Temple of Heaven Gunpowder ili Pinhead Gunpowder, pri čemu je prvi uobičajeni brend ove sorte čaja.

Drevna tehnika motanja listova dala je čaju određenu otpornost dok se prenosio preko kontinenata, čuvajući njegov prepoznatljiv okus i miris.Gunpowder Green je posebno svijetla, čista sorta sa glatkom slatkoćom i završnom obradom s nijansama dima – lijepo pripremljeno lagano za jasnoću okusa.Pijte bez mlijeka, dobro uz slanu hranu ili kao digestiv poslije večere.Izvan Evrope, ovaj čaj se često pije sa bijelim šećerom koji se dodaje kako bi se zasladio strogi napitak.To može biti posebno ugodno po vrućem danu.