Čaj od loze od dihidromiricetina protiv mamurluka Biljni čaj
Čaj od vinove loze koristi se kao biljni čaj od strane nekoliko etničkih manjina stotinama godina u Kini.Flavonoidi, vrsta nezamjenjive komponente u raznim nutriceutskim, farmaceutskim i kozmetičkim primjenama, identificirani su kao glavni metaboliti i bioaktivni sastojci u čaju od vinove loze.Zanimljivo je da čaj od vinove loze pokazuje širok spektar značajnih bioaktivnosti uključujući antioksidativne, protuupalne, antitumorske, antidijabetičke, neuroprotektivne i druge aktivnosti, ali bez toksičnosti.Ove bioaktivnosti u određenoj mjeri obogaćuju razumijevanje o ulozi čaja od vinove loze u prevenciji i terapiji bolesti.Zdravstvene prednosti čaja od vinove loze, posebno dihidromiricetina i miricetina, su široko istražene.Međutim, trenutno ne postoji sveobuhvatan pregled čaja od vinove loze.Stoga, ovaj izvještaj sažima najnovija istraživanja koja istražuju bioaktivne sastojke, farmakološke učinke i moguće mehanizme čaja od vinove loze, što će omogućiti bolje razumijevanje zdravstvenih koristi i pretkliničku procjenu nove primjene čaja od vinove loze.
Biljni čajevi poput čaja od vinove loze (Ampelopsis grossedentata) tradicionalno se konzumiraju širom svijeta zbog svog zdravlja i ugodnog okusa.Čaj od vinove loze i njegova glavna bioaktivna komponenta, dihidromiricetin, privukli su pažnju zbog svoje potencijalne primjene u prehrambenim, materijalnim i farmaceutskim znanostima.Čaj od vinove loze i dihidromiricetin su predloženi kao potencijalni prirodni antioksidansi za produženje roka trajanja hrane.Studije su također sugerirale potencijalnu primjenu u ambalaži i sigurnosti hrane.Dodatno, dodaci prehrani s ekstraktom čaja od vinove loze pokazali su veliki potencijal za sprječavanje metaboličkih bolesti, što može opravdati njegovu primjenu u novoj funkcionalnoj hrani.Ovaj pregled razmatra hemiju, funkcionalna svojstva i potencijalnu primjenu čaja od vinove loze i dihidromiricetina u prehrambenoj industriji.Iako su ekstrakti čaja od vinove loze i dihidromiricetin pokazali obećavajuće rezultate, potrebna su daljnja istraživanja o optimalnoj primjeni, termičkoj stabilnosti, sinergijskom učinku s drugim prirodnim antioksidansima, prihvatljivosti za potrošače i senzornom profilu čaja od vinove loze kako bi se podržale inovacije prehrambenih proizvoda.
